同属重庆火锅，为什么味道不一样？这就与火锅底料的品质有关系。重庆火锅当属麻辣，传统牛油火锅，重庆火锅底料数十种配料缺一即可导致味道发生变化。
导致味道不同的区别在哪？一起来了解一下吧。
不可缺少的配料牛油，四点让你区分牛油的品质：
1，从牛油的结块程度，颜色，气味，手感以及食用后的口感来识别；
2，好的牛油呈结块状，且比较坚硬，不跟猪油一样柔软。
3，颜色。质量好的牛油颜色不是很白偏黄色，没有其他一些斑驳的颜色，介于白色与黄色之间的颜色，只有这种颜色的牛油才是质量好的牛油。
4，口感。火锅美味的秘诀牛油富含维生素、矿物质、脂肪酸等营养成分。
看了上述四点，你对牛油的品质有了了解吧。
鼎久红重庆火锅底料厂家专注火锅底料生产三十余年，主要产品：火锅专用红油、重庆火锅底料、串串香底料、青花椒麻辣鱼调料等各种调料，园林式生产，实力强悍，为全国各大餐饮提供火锅底料代加工、火锅底料贴牌、火锅底料批等服务，咨询电话13808378888/（023）65370999
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3，颜色。质量好的牛油颜色不是很白偏黄色，没有其他一些斑驳的颜色，介于白色与黄色之间的颜色，只有这种颜色的牛油才是质量好的牛油。
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